1. 干银耳泡发，去根和硬质物，清洗净。
2. 玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时
3. 锅中放入适量清水，加入银耳
4. 红枣、枸杞、醪糟煮沸
5. 转小火煮至银耳黏稠，放入冰糖，再次烧开
6. 倒入鹌鹑蛋，煮开后出锅，撒上花瓣即可。